מהי כתף טלה?
כתף טלה היא נתח בשר מכתף כבש. מדובר בנתח בשר זול יחסית, מלא בטעם וניתן לבישול במגוון דרכים. ניתן לצלות את כתף הטלה, לצלות, לצלות בגריל או לבשל בסיר איטי. זוהי בחירה מצוינת לארוחה חסכונית וטעימה.
איך לבשל כתף טלה בתנור
בישול כתף טלה בתנור היא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה ומלאת טעם. להלן השלבים לבישול כתף טלה בתנור:
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט.
שלב 2: הכן את כתף הטלה
מייבשים את כתף הטלה עם נייר סופג ומתבלים במלח ופלפל. מניחים את כתף הטלה בתבנית צלייה ומוסיפים כמה כפות שמן זית.
שלב 3: צולים את כתף הטלה
מכניסים את תבנית הצלייה לתנור שחומם מראש וצולים את כתף הטלה במשך שעה ו-15 דקות.
שלב 4: בדוק את הטמפרטורה הפנימית
לאחר שעה ו-15 דקות, בדקו את הטמפרטורה הפנימית של כתף הטלה בעזרת מדחום לבשר. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות לפחות 145 מעלות פרנהייט. אם הטמפרטורה הפנימית אינה לפחות 145 מעלות פרנהייט, המשך לצלות את כתף הטלה למשך 15 דקות נוספות.
שלב 5: תן לכתף הטלה לנוח
לאחר שכתף הטלה הגיעה לטמפרטורה פנימית של 145 מעלות פרנהייט, הוציאו אותה מהתנור והניחו לה לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
טיפים לבישול כתף טלה בתנור
הנה כמה טיפים לבישול כתף טלה בתנור:
1. השתמשו במדחום לבשר
שימוש במדחום לבשר הוא הדרך הטובה ביותר להבטיח שכתף הטלה מבושלת לטמפרטורה הפנימית המתאימה.
2. מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים
הוספת עשבי תיבול ותבלינים לכתף הטלה לפני הצלייה תוסיף טעם ותהפוך את המנה לטעימה עוד יותר.
3. תן לכתף הטלה לנוח
מתן לכתף הטלה לנוח לאחר הבישול יאפשר למיצים להתפזר מחדש בכל הבשר, וכתוצאה מכך מנה יותר טעימה ונימוחה.
סיכום
בישול כתף טלה בתנור היא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה ומלאת טעם. על ידי ביצוע השלבים המפורטים לעיל ושימוש בטיפים המסופקים, אתה יכול להכין כתף טלה טעימה וטעימה בתנור. כדי ללמוד עוד על בישול כתף טלה בתנור, אתה יכול לצפות בסרטון זה או למצוא מידע נוסף בוויקיפדיה .
איתמר אריאל הוא חוקר ידע נלהב ותורם מסור ל”יקום התשובות” (“יקום התשובות”). עם סקרנות עמוקה לגבי העולם הסובב אותו, איתמר מתעמק במגוון רחב של נושאים, מפריצות דרך מדעיות ועד תעלומות היסטוריות, והכל במרדף אחר גילוי פניני ההבנה הנסתרות.
כלומד לכל החיים, איתמר מאמין שכל שאלה טומנת בחובה פוטנציאל להצית תובנות עמוקות. מאמריו המרתקים משקפים את מחויבותו לשיתוף תוכן נחקר, אינפורמטיבי ומעורר מחשבה עם קוראי “יקום של תשובות”. בין אם פותרים מושגים מורכבים או פישוט נושאים מורכבים, סגנון הכתיבה של איתמר מעודד את הקוראים לצאת למסעות גילוי משלהם.
