עוגת שמרים: כמה זמן בתנור?

מהי עוגת שמרים?

עוגת שמרים היא סוג של עוגה המשתמשת בשמרים כחומר תפיחה במקום אבקת אפייה או סודה לשתייה. עוגה מסוג זה היא בדרך כלל צפופה ולחה יותר מעוגות העשויות עם אבקת אפייה או סודה לשתייה. זה גם בדרך כלל יותר טעים ובעל מרקם מורכב יותר. ניתן להכין עוגות שמרים עם מגוון מרכיבים, כולל פירות, אגוזים ותבלינים.

איך מכינים עוגת שמרים

הכנת עוגת שמרים היא תהליך פשוט יחסית. השלב הראשון הוא לערבב יחד את החומרים היבשים, כגון קמח, סוכר ומלח. לאחר מכן מוסיפים את השמרים לתערובת ומערבבים עד לפיזור אחיד. לאחר מכן מוסיפים את החומרים הרטובים, כגון ביצים, חמאה וחלב, ומערבבים עד שהבלילה חלקה. לאחר מכן יוצקים את הבלילה לתבנית עוגה משומנת ומניחים לתפיחה כשעה.

כמה זמן עוגת שמרים צריכה להיות בתנור?

משך הזמן שעוגת שמרים צריכה להיות בתנור תלוי בגודל העוגה ובסוג התנור בשימוש. בדרך כלל, יש לאפות עוגת שמרים ב-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) במשך כ-30 דקות. אם העוגה גדולה יותר, ייתכן שיהיה צורך לאפות אותה עד 45 דקות. חשוב לבדוק את העוגה מדי פעם כדי לוודא שהיא לא אפיית יתר על המידה.

בודקים את מידת העשייה

הדרך הטובה ביותר לבדוק אם עוגת שמרים מוכנה היא להכניס קיסם למרכז העוגה. אם הקיסם יוצא נקי, העוגה מוכנה. אם עדיין יש בלילה על הקיסם, יש לאפות את העוגה עוד כמה דקות.

מצננים את העוגה

לאחר סיום האפייה של העוגה, יש להוציאה מהתנור ולתת לה להתקרר לפחות 10 דקות לפני שמוציאים אותה מהתבנית. זה יעזור לעוגה לשמור על הצורה והמרקם שלה.

אחסון העוגה

לאחר שהעוגה מתקררת, יש לאחסן אותה בכלי אטום בטמפרטורת החדר. ניתן לשמור עוגות שמרים עד שלושה ימים.

הגשת העוגה

ניתן להגיש עוגות שמרים כפי שהן או עם מגוון תוספות, כגון קצפת, פירות או רוטב שוקולד. ניתן להגיש אותם גם עם מגוון מילויים, כגון רפרפת, ריבה או גבינת שמנת.

השוואה מהירה

אפיית עוגת שמרים יכולה להיות חוויה מהנה ומתגמלת. בעזרת כמה צעדים פשוטים תוכלו ליצור עוגה טעימה ולחה שבטוח תשמח. הקפידו לעקוב אחר ההוראות בקפידה ובדקו את העוגה מדי פעם כדי לוודא שהיא לא אפיית יתר על המידה. עם קצת תרגול, אתה יכול להפוך למומחה באפיית עוגות שמרים.

איתמר אריאל

איתמר אריאל הוא חוקר ידע נלהב ותורם מסור ל”יקום התשובות” (“יקום התשובות”). עם סקרנות עמוקה לגבי העולם הסובב אותו, איתמר מתעמק במגוון רחב של נושאים, מפריצות דרך מדעיות ועד תעלומות היסטוריות, והכל במרדף אחר גילוי פניני ההבנה הנסתרות.

כלומד לכל החיים, איתמר מאמין שכל שאלה טומנת בחובה פוטנציאל להצית תובנות עמוקות. מאמריו המרתקים משקפים את מחויבותו לשיתוף תוכן נחקר, אינפורמטיבי ומעורר מחשבה עם קוראי “יקום של תשובות”. בין אם פותרים מושגים מורכבים או פישוט נושאים מורכבים, סגנון הכתיבה של איתמר מעודד את הקוראים לצאת למסעות גילוי משלהם.