מה זה טחול?
הטחול הוא איבר הממוקם בחלק השמאלי העליון של הבטן, ממש מתחת לכלוב הצלעות. הוא חלק ממערכת הלימפה וממלא תפקיד חשוב בסינון ובאחסון תאי דם. זה גם עוזר להילחם בזיהום ולהסיר תאי דם אדומים פגומים או ישנים מהגוף.
איך לבשל טחול בתנור
בישול טחול בתנור הוא דרך פשוטה וטעימה ליהנות מבשר האיבר הזה. לפני הבישול, יש לשטוף היטב את הטחול ולגזום מכל שומן או רקמת חיבור. לאחר מכן ניתן לתבל אותו במלח, פלפל ועשבי תיבול לבחירתכם. לאחר שהטחול מתובל, יש להניח אותו בכלי בטיחותי בתנור ולכסות אותו במכסה או בנייר כסף. יש לחמם את התנור מראש ל-350°F (177°C). יש לבשל את הטחול כ-45 דקות, או עד שהוא מבושל והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165°F (74°C).
כמה זמן הטחול ממולא בתנור?
מלית טחול לפני בישולו בתנור היא דרך מצוינת להוסיף טעם ומרקם למנה. יש למלא את הטחול בתערובת עשבי תיבול, תבלינים וירקות לבחירתכם. לאחר הכנת המלית, יש להניח את הטחול בתבנית המתאימה לתנור ולכסות אותו במכסה או בנייר כסף. יש לחמם את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). יש לבשל את הטחול כ-45 דקות, או עד שהוא מבושל והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165°F (74°C). אם הטחול ממולא, ייתכן שיידרשו כמה דקות נוספות להתבשל.
טיפים לבישול טחול בתנור
- תמיד לשטוף ולחתוך את הטחול לפני הבישול.
- מתבלים את הטחול במלח, פלפל ועשבי תיבול לבחירתכם.
- ממלאים את הטחול בתערובת של עשבי תיבול, תבלינים וירקות.
- מבשלים את הטחול בתנור שחומם מראש ל-350°F (177°C).
- מבשלים את הטחול במשך 45 דקות, או עד שהוא מבושל והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס).
- אם הטחול ממולא, ייתכן שיידרשו כמה דקות נוספות להתבשל.
שאלות ותשובות
- האם אני יכול לבשל טחול במיקרוגל?
לא, לא מומלץ לבשל טחול במיקרוגל. יש לבשל את הטחול בתנור לקבלת התוצאות הטובות ביותר. - האם אני יכול להקפיא טחול מבושל?
כן, ניתן להקפיא טחול מבושל עד 3 חודשים. הקפידו לאחסן אותו בכלי אטום או בשקית מקפיא. - האם אני יכול למלא את הטחול במרכיבים אחרים?
כן, אתה יכול למלא את הטחול במרכיבים אחרים כגון אורז, אגוזים וירקות. רק דאגו לבשל את המלית לפני שמוסיפים אותה לטחול.
בישול טחול בתנור הוא דרך מצוינת ליהנות מבשר האיבר הזה. לפני הבישול, יש לשטוף היטב את הטחול ולגזום מכל שומן או רקמת חיבור. לאחר מכן ניתן לתבל במלח, פלפל ועשבי תיבול לפי בחירתך. ניתן למלא את הטחול גם בתערובת עשבי תיבול, תבלינים וירקות לבחירתכם. לאחר הכנת הטחול, יש להניח אותו בכלי עמיד בתנור ולבשל אותו בתנור שחומם מראש ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) למשך כ-45 דקות, או עד שהוא מבושל והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס. (74 מעלות צלזיוס). אם הטחול ממולא, ייתכן שיידרשו כמה דקות נוספות להתבשל.
איתמר אריאל הוא חוקר ידע נלהב ותורם מסור ל”יקום התשובות” (“יקום התשובות”). עם סקרנות עמוקה לגבי העולם הסובב אותו, איתמר מתעמק במגוון רחב של נושאים, מפריצות דרך מדעיות ועד תעלומות היסטוריות, והכל במרדף אחר גילוי פניני ההבנה הנסתרות.
כלומד לכל החיים, איתמר מאמין שכל שאלה טומנת בחובה פוטנציאל להצית תובנות עמוקות. מאמריו המרתקים משקפים את מחויבותו לשיתוף תוכן נחקר, אינפורמטיבי ומעורר מחשבה עם קוראי “יקום של תשובות”. בין אם פותרים מושגים מורכבים או פישוט נושאים מורכבים, סגנון הכתיבה של איתמר מעודד את הקוראים לצאת למסעות גילוי משלהם.
