מה זה אסאדו?
אסאדו הוא מאכל דרום אמריקאי מסורתי שמכינים בדרך כלל מבשר בקר, חזיר או עוף. לרוב מבשלים אותו על אש פתוחה, אך ניתן לבשל אותו גם בתנור. אסאדו הוא מאכל פופולרי במדינות רבות, כולל ארגנטינה, אורוגוואי וצ'ילה. הוא מוגש בדרך כלל עם מגוון צדדים, כגון תפוחי אדמה, אורז וירקות.
איך להכין אסאדו בתנור
הכנת אסאדו בתנור היא דרך מצוינת ליהנות מהמנה הטעימה הזו מבלי להקים מדורה. להלן מדריך שלב אחר שלב להכנת אסאדו בתנור:
שלב 1: הכן את הבשר
השלב הראשון הוא הכנת הבשר. אם אתם משתמשים בבשר בקר, חזיר או עוף, הקפידו לקצץ עודפי שומן ולחתוך את הבשר לקוביות. אם אתם משתמשים בנתח בשר שלם, כמו צלי, הקפידו לתבל אותו במלח ופלפל.
שלב 2: הכן את המרינדה
השלב הבא הוא הכנת המרינדה. זה יעזור לרכך את הבשר ולהוסיף טעם. להכנת המרינדה, מערבבים יחד שמן זית, שום, אורגנו, כמון, פפריקה ומלח. לאחר שהמרינדה מוכנה, יוצקים אותה על הבשר ומניחים לה למרינדה לפחות שעה.
שלב 3: הכן את הירקות
בזמן שהבשר במרינדה מכינים את הירקות. חותכים את הירקות לקוביות ומתבלים במלח ופלפל.
שלב 4: מבשלים את האסאדו
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). מניחים את הבשר והירקות בתבנית צלייה ויוצקים עליהם את המרינדה. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים במשך שעה. לאחר שעה מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד 30 דקות.
שלב 5: מגישים את האסאדו
לאחר שהאסדו מוכן, מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה. מגישים את האסאדו עם תוספת של תפוחי אדמה, אורז או ירקות. תהנו! הכנת אסאדו בתנור היא דרך מצוינת ליהנות מהמנה הטעימה הזו מבלי להקים מדורה. בעזרת מדריך שלב אחר שלב קל זה, תוכלו להכין אסאדו טעים בתנור תוך זמן קצר. מושלם לארוחת ערב משפחתית או לאירוע מיוחד!

איתמר אריאל הוא חוקר ידע נלהב ותורם מסור ל”יקום התשובות” (“יקום התשובות”). עם סקרנות עמוקה לגבי העולם הסובב אותו, איתמר מתעמק במגוון רחב של נושאים, מפריצות דרך מדעיות ועד תעלומות היסטוריות, והכל במרדף אחר גילוי פניני ההבנה הנסתרות.
כלומד לכל החיים, איתמר מאמין שכל שאלה טומנת בחובה פוטנציאל להצית תובנות עמוקות. מאמריו המרתקים משקפים את מחויבותו לשיתוף תוכן נחקר, אינפורמטיבי ומעורר מחשבה עם קוראי “יקום של תשובות”. בין אם פותרים מושגים מורכבים או פישוט נושאים מורכבים, סגנון הכתיבה של איתמר מעודד את הקוראים לצאת למסעות גילוי משלהם.