דף הבית » הבחירות המובילות » איך לבשל אנטריקוט בתנור

איך לבשל אנטריקוט בתנור

השאירו פרטים ונחזור מיד:

איך לבשל אנטריקוט בתנור

מה זה אנטריקוט?

אנטריקוט הוא כינוי צרפתי לסטייק שנחתך מאזור הצלעות של פרה. זהו נתח בשר רך המוגש בדרך כלל כסטייק, אך ניתן להשתמש בו גם במנות אחרות. אנטריקוט בדרך כלל צלוי או מטוגן במחבת, אך ניתן לבשל אותו גם בתנור.

איך לבשל אנטריקוט בתנור

בישול אנטריקוט בתנור הוא דרך מצוינת לקבל סטייק עסיסי וטעים מבלי לעמוד מעל כיריים לוהטות. להלן השלבים לבישול אנטריקוט בתנור:

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).

שלב 2: הכן את האנטריקוט

מייבשים את האנטריקוט עם נייר סופג ומתבלים במלח ופלפל.

שלב 3: צורבים את האנטריקוט

מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים כף שמן. כשהשמן חם מוסיפים את האנטריקוט וצורבים אותו משני הצדדים עד שהוא מזהיב.

שלב 4: העבירו את האנטריקוט לתנור

מעבירים את האנטריקוט לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש.

שלב 5: מבשלים את האנטריקוט

מבשלים את האנטריקוט במשך 10-15 דקות, או עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 145°F (63°C).

טיפים לבישול אנטריקוט בתנור

להלן מספר טיפים שיעזרו לך להשיג את התוצאות הטובות ביותר בעת בישול אנטריקוט בתנור:

השתמש במדחום בשר

שימוש במדחום בשר הוא הדרך הטובה ביותר להבטיח שהאנטריקוט שלך מבושל בטמפרטורה הנכונה.

תן לאנטרקוט לנוח

לאחר שהאנטריקוט מבושל, הניחו לו לנוח 5-10 דקות לפני ההגשה. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש ולהפוך את האנטריקוט לעוד יותר טעים.

דעה אישית

בישול אנטריקוט בתנור הוא דרך מצוינת לקבל סטייק עסיסי וטעים מבלי לעמוד מעל כיריים לוהטות. המפתח הוא לוודא שאתה מחמם את התנור ולהשתמש במדחום בשר כדי להבטיח שהאנטריקוט מבושל בטמפרטורה הנכונה. לאחר שהאנטריקוט מבושל, הניחו לו לנוח מספר דקות לפני ההגשה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

שאלות ותשובות

האם אפשר לבשל אנטריקוט בתנור מבלי לצרוב אותו קודם?

כן, אפשר לבשל אנטריקוט בתנור מבלי לצרוב אותו קודם. עם זאת, צריבה תחילה של האנטריקוט תעזור לנעול את המיצים ולהעניק לו צבע חום-זהוב יפה.

האם אפשר לבשל אנטריקוט בתנור ללא כלי אפייה?

כן, אפשר לבשל אנטריקוט בתנור ללא תבנית אפייה. עם זאת, כדאי להשתמש בתבנית אפייה כדי להבטיח בישול אחיד ולמנוע הידבקות האנטריקוט לתבנית.

צרו איתנו קשר

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

דילוג לתוכן