מבוא
קציצות הן מנה קלאסית שאנשים בכל רחבי העולם נהנים ממנה. נגיסות הבשר הטחון הטעימות הללו הן מגוונות וניתן להגיש אותן בדרכים שונות. במאמר זה ננחה אתכם במתכון פשוט להכנת קציצות טעימות בתנור.
רכיבים
- 1 קילו בשר בקר טחון
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס חלב
- 1/4 כוס בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 ביצה, טרופה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
הוראות
- מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס).
- בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים המפורטים לעיל.
- בעזרת הידיים מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעצבים את התערובת לקציצות בגודל הרצוי. אפשר להכין אותן קטנות למנות ראשונות או גדולות יותר למנה עיקרית.
- מניחים את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 20-25 דקות, או עד שהקציצות מוכנות ומשחימות מבחוץ.
- מוציאים מהתנור ונותנים להם להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
השוואה מהירה
שיטה | זמן בישול | תוֹצָאָה |
---|---|---|
תנור | 20-25 דקות | קציצות טעימות ומבושלות באופן שווה |
כיריים | 10-15 דקות | מהיר, אך עשוי שלא לבשל בצורה אחידה |
בישול איטי | 4-6 שעות | רך וטעים, אבל זמן בישול ארוך יותר |
טיפים וגיוונים
- לטוויסט אפשר להוסיף לתערובת הקציצות עשבי תיבול ותבלינים שונים כמו אורגנו, בזיליקום או פפריקה.
- אם אתם מעדיפים גרסה קלה יותר, אפשר להשתמש בהודו או עוף טחון במקום בשר בקר.
- שקול להוסיף רוטב לקציצות שלך, כגון רוטב מרינרה או ברביקיו, לתוספת טעם.
- מגישים את הקציצות עם פסטה, פירה, או על סאב רול לכריך טעים.
עכשיו כשאתם יודעים להכין קציצות טעימות בתנור, הגיע הזמן להתחיל לבשל! עקוב אחר המתכון הקל הזה ותיהנה מארוחה טעימה עם המשפחה והחברים שלך.
להשראה נוספת לבישול, אתה יכול לבדוק סרטוני מתכונים לקציצות ב-YouTube .

איתמר אריאל הוא חוקר ידע נלהב ותורם מסור ל”יקום התשובות” (“יקום התשובות”). עם סקרנות עמוקה לגבי העולם הסובב אותו, איתמר מתעמק במגוון רחב של נושאים, מפריצות דרך מדעיות ועד תעלומות היסטוריות, והכל במרדף אחר גילוי פניני ההבנה הנסתרות.
כלומד לכל החיים, איתמר מאמין שכל שאלה טומנת בחובה פוטנציאל להצית תובנות עמוקות. מאמריו המרתקים משקפים את מחויבותו לשיתוף תוכן נחקר, אינפורמטיבי ומעורר מחשבה עם קוראי “יקום של תשובות”. בין אם פותרים מושגים מורכבים או פישוט נושאים מורכבים, סגנון הכתיבה של איתמר מעודד את הקוראים לצאת למסעות גילוי משלהם.