מבוא
שקדים הם חטיף טעים ומזין שניתן ליהנות ממנו בדרכים שונות. אחת השיטות הפופולריות להכנת שקדים היא קלייתם בקליפה. לשקדים קלויים טעם עשיר ואגוזי ופריכות משביעה. במאמר זה ננחה אתכם בתהליך של קליית שקדים במעטפת בתנור.
מה אתה צריך
- שקדים גולמיים בקליפה
- תבנית אפייה
- נייר פרגמנט
- תנור
- כפפות תנור
- מדף קירור
- שָׁעוֹן עֶצֶר
הוראות
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) ומרפדים תבנית בנייר אפייה. זה ימנע מהשקדים להידבק ליריעה ויקל על הניקוי.
שלב 2: מסדרים את השקדים
מורחים את השקדים בשכבה אחת על תבנית האפייה המוכנה. ודא שהם מרווחים באופן שווה כדי לאפשר קלייה אחידה.
שלב 3: זמן הקלייה
מכניסים את תבנית האפייה עם השקדים לתנור שחומם מראש. קולים את השקדים כ-10-15 דקות, או עד שהם מקבלים צבע זהוב. שמור עליהם מקרוב כדי למנוע שריפה.
שלב 4: בדוק אם בוצעה
כדי לבדוק אם השקדים מוכנים, הוציאו אחד מהתנור בעזרת כפפות לתנור והניחו לו להתקרר לכמה שניות. אם השקד פריך וזהוב, הוא מוכן. אם הוא עדיין מרגיש רך או נראה חיוור, החזירו אותו לתנור לכמה דקות נוספות.
שלב 5: מצננים ואחסנים
לאחר שהשקדים קלויים לשלמות, מסירים את תבנית האפייה מהתנור ומעבירים את השקדים לרשת צינון. הניחו להם להתקרר לחלוטין לפני שאתם נהנים או מאחסנים אותם בכלי אטום.
טיפים וגיוונים
- לתוספת טעם, אתה יכול לפזר את השקדים עם קורט מלח או התבלינים האהובים עליך לפני הקלייה.
- התנסו עם זני אגוזים שונים, כמו אגוזי מלך או אגוזי פקאן, באותה שיטת קלייה.
- ניתן להשתמש בשקדים קלויים במתכונים שונים, כולל סלטים, גרנולה, או כתוספת לקינוחים.
סיכום
קליית שקדים בקליפה בתנור היא תהליך פשוט ומתגמל. בכמה צעדים בלבד תוכלו ליהנות מחטיף טעים ומזין. בין אם אתם אוכלים אותם לבד או משלבים אותם במתכונים האהובים עליכם, שקדים קלויים בטוח יספקו את התשוקה שלכם. אז קדימה, נסה את זה ותיהנה מהטעם המענג של שקדים קלויים טריים!
למידע נוסף והדרכות וידאו בנושא קליית שקדים, אתה יכול לבקר ביוטיוב .
אם אתה רוצה ללמוד עוד על שקדים, אתה יכול לבקר בויקיפדיה זה כאן .
איתמר אריאל הוא חוקר ידע נלהב ותורם מסור ל”יקום התשובות” (“יקום התשובות”). עם סקרנות עמוקה לגבי העולם הסובב אותו, איתמר מתעמק במגוון רחב של נושאים, מפריצות דרך מדעיות ועד תעלומות היסטוריות, והכל במרדף אחר גילוי פניני ההבנה הנסתרות.
כלומד לכל החיים, איתמר מאמין שכל שאלה טומנת בחובה פוטנציאל להצית תובנות עמוקות. מאמריו המרתקים משקפים את מחויבותו לשיתוף תוכן נחקר, אינפורמטיבי ומעורר מחשבה עם קוראי “יקום של תשובות”. בין אם פותרים מושגים מורכבים או פישוט נושאים מורכבים, סגנון הכתיבה של איתמר מעודד את הקוראים לצאת למסעות גילוי משלהם.
